.. :: L'Abadia

Viernes Noche


ENTRANTES

	MOUSE DE FOIE CON LAGRIMA DE TOMATE DULCE Y TEJA DE ALMENDRAS
	PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE ATUN Y SALSA SUAVE
	ENSALADA TRICOLOR CON DRESSING DE MOSTAZA Y MIEL

PLATOS

	BACALADO, COCKTAIL DE SETAS SILVESTRES Y VINAGRE DE SIDRA
	SOLOMILLO DE BUEY, PATATA Y SALSA CAFE DE PARIS

POSTRES

	AL FOGATO DE CHOCOLATE
	AIRE DE MANGO Y SEMILLAS DE AMAPOLA


	CAFE Y BEBIDA

Sábado Medio-Día


ENTRANTES

	ENSALADA DE BROTES TIERNOS DE LECHUGA, LAGRIMAS DE POLLO Y ADEREZO DE AJO Y FINAS HIERVAS.
	VIERA SELLADA, ESCAMAS DE SAL MALDOM Y LAGRIMAS DE SALSA SUAVE
	QUESO FRESCO, JAMON DULCE Y TRAMPO DE FRUTA DE OTOÑO

PALTOS

	RODAJA DE RAPE, SALSA HOLANDESA Y POLVOS DE MAIZ TOSTADO
	CENTRO DE BUEY Y EXCLAMACION DE SALSA CURRY

POSTRES

	NATA COCIDA AL CARAMEL
	PASTEL ESTILO ESTAMBUL


	CAFE Y BEBIDA

Sabado Noche


ENTRANTES

	PIMIENTO RELLENO DE JAMON, BLOC DE PATATA Y QUESO GOUDA
	MEZCLUM DE LECHUGA, CRUTONS MAIZ DULCE, SEMILLAS DE SESAMO Y SALSA DE YOGURT
	FOIE MICUIT, COMPOTA DE HIGOS, CON CREMA DE MODENA Y TOSTAS

PLATOS

	MIELGA AL PERFUME DE MENTA Y VERDURITAS CONFITADAS
	CORDERO AL HORNO CON SALSA DE CAPUCHINA , ROMERO Y OPORTO

POSTRES

	CAPUCHINO SOLIDO
	HELADO DE FLOR DE LAVANDA


	CAFE Y BEBIDA

Domingo Medio-Día


ENTRANTES

	VIERAS LACADAS DE ACEITE , SAL ROSA Y COLUIS DE AJO Y HIERBAS PROVENZALES
	LECHUGAS TIERNAS CON VINAGRETA DE MODENA
	CREPE RELLENO DE CALABACIN

PLATOS

	BACALAO GRATINADO AL AJO Y ACEITE
	MASA DE PASTA BLANDA RELLENO DE CODORNIZ Y SALSA DE ESPECIAS

POSTRES

	TARTA DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA
	PANACOTA, COLUIS DE MANGO Y AMAPOLA


	CAFE Y BEBIDA